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正統的日本料理約可分為本膳料理、會席料理及懷石料理,其中懷石料理是較不拘形式卻又兼具精緻、考究的高級日本料理。想體會正統的日本料理美食及服務,當然不能錯過!另外由於懷石料理講究優雅的用餐環境,常使用精美的器皿,建議用餐時避免配戴金屬飾品而刮傷餐具。有準備導遊領隊考試的人,要注意。

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心月懷石料理在捷運世貿站、台北101站附近,以台北日本料理來說,交通便利加分!特別是政府、公司企業若在台北世貿參展,安排老闆、長官或客戶的商務聚餐聚會也很適合。

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餐廳環境、氣氛典雅舒適,動線也非常寬敞,不但適合夫妻、情侶紀念日約會用餐,也有類似包廂、包房隱密、私密設計,是公司商務宴請、團體家庭聚會聚餐及慶生的好選擇。

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吃日本料理當然少不了酒,照片上的「獺祭」是安倍晉三家鄉山口產的清酒。2014年,歐巴馬訪日,安倍送禮歐巴馬的就是獺祭。2015年,安倍訪美,歐巴馬又回送獺祭給安倍。「獺祭」的重要性不言可喻。【未成年請勿飲酒】

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預先擺設的餐具彷彿迎接客人的到來,日本料理筷子通常是橫放的,而桌上茶水、熱毛巾會貼心地不斷更換,特別是桌上的茶,如果在吃生魚片前茶水冷了,店家會幫客人倒掉而換上新的熱茶,這樣的貼心服務恐怕在日本都是少見心月懷石料理真的是暖胃又暖心啊!

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開胃小菜。

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葡萄凍、手工豆腐豆漿、蟹肉、螢烏賊、涼拌菠菜、日本小里芋佐特製田樂雞肉醬。食材新鮮那是當然,蟹肉、螢烏賊肉質更是彈性緊實,在享受料理視覺的同時,也滿足美食追求的味覺。

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季節性生魚片。心月懷石料理會依時節變化找尋季節精彩的組合,提供當季最適宜的食材,餐桌方寸之間不僅美味,還能領略一年四季的變化。由於海鮮顏色深的口感較重,建議由顏色較淺的先吃。而金殼蝦蝦頭之後可選擇燒烤或油炸處理。

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干貝可以沾岩鹽提味,更能感受干貝的鮮美喔!

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烤蝦頭與炸蝦頭,聞起來噴香、吃起來酥脆。

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高營養價值的薄切海鱺魚,切的如此薄勻不破應該不是容易的事情,這料理除了賞心悅目外,白魚肉系的口感確實比一般魚肉鮮美。

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北海道花魚、餐廳自製桑葚,可先嘗試原味,如果覺得味道不夠鹹,再沾旁邊的紫蘇鹽。

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煮物,玉子燒加蟹肉棒、芋頭,新鮮不混濁,滑嫩質感極為鮮香可口!

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蒸龍蝦(2100的套餐),高溫蒸龍蝦鎖住新鮮的同時卻沒有流失龍蝦的原汁原味。甜鮮交錯,甚是享受!

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炸車蝦(1800的套餐)及炸蔬菜,龍蝦跟炸蝦的不同便是2100套餐跟1800套餐的差異。心月懷石料理的炸物能保持外脆內鮮,炸得恰到好處的境界,讓人佩服。

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青甘白子(另一種稱法為魚膘),食材柔軟滑嫩,入口便能感受到鮮美的滋味在口裡循環著。

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餐廳招待特調的山藥明太子,質地細膩且鹹香兼備的鱈魚卵,鮮美加分!

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肉魚握壽司,鯛魚、尖梭魚,上方則搭配鮪魚碎肉。配合器皿的擺設,再次讓人感受懷石料理的精緻與講究。

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海鮮蓋飯,新鮮海膽、鮭魚卵、剁碎後粉紅色的鮪魚肉與日式綠茶。海鮮蓋飯建議拌過再吃更美味!

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旗魚味增湯,雖然是最後一道菜,旗魚肉依舊給的大方不馬虎。

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焦糖南瓜布丁與咖啡。焦糖南瓜布丁甜而不膩,研磨咖啡柔滑順口,足以撫慰人心!

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時令果物。

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心月懷石料理的晚餐價位分別有1500、1800、2100、2500、3000,五種價位。

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心月懷石料理

地址:台北市信義區信義路四段466號(靠近基隆路二段轉角處)

電話:02-8780-7756

營業時間:11:45~15:00 17:45~21:00

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  • 悄悄話
  • mika
  • 看起來好好吃喔
    超想吃
  • erika♥
  • 這時間看好餓啊!!!
  • G子
  • 好多酒啊!
    看起來好好吃阿~好精緻!
  • Ting Mummy
  • 天阿!!真的非去吃不可!!
  • S媽
  • 感覺好讚喔
    想吃