漫步貢寮水梯田，聆聽在地里山人分享水梯田的故事。
中國時報旅行社的「貢寮山線小旅行」不但能了解水梯田對生態環境的重要性，更有親身下田下水體驗水田及溪流觀察的現地生態教學，整個旅程收穫滿滿。
貢寮山線小旅行行程，早上台北車站出發─山村植物體驗認識植物─水田生態觀察認識水田生物─和禾風味餐農村特色菜─製作童玩竹水槍─溪流生態觀察認識魚蝦蟹螺與水生昆蟲─賦歸。
貢寮位於新北市東北，也是雪山山脈的起點。第一站我們來到田邊聊寮，這建築為和禾生產班農友蕭二哥家族所有，女主人蕭二嫂的廚藝更是了得，中午美味的和禾風味餐便是二嫂準備的唷！
首先老師要我們矇住眼睛，透過嗅覺、觸覺辨識植物，親自感受體會最是深刻。答案揭曉後，老師分享各種植物的名稱、特色及功能。過程中認識了艾草、桑葉、仙草、大花咸豐草、白花紫蘇草等，又譬如魚腥草可以拿來做涼茶、中藥及熬雞湯之用、刺蔥用來煎蛋，收獲不少。
了解理論後，便要親臨水梯田觀察剛剛所認識的植物；大家頭戴斗笠，腳穿台式鄉下拖鞋，最炫就是在地農村風！(甩髮)
水梯田田壁解說，外乾內濕的田壁，說明了水梯田具有涵養水源的功能。
發現牛隻蹤影請不要訝異。由於受水梯田地形限制，無法使用大型機器，農民多採成本高、收成少的自然農事工法農耕，像是自然耕作的牛耕踩踏，都是需要可愛的牛隻幫忙的。
漫步生態水梯田中，老師訴說著水梯田的故事。水梯田能涵養水源，特別是現在極端氣候的台灣，更顯現出水梯田蓄水功能的珍貴。因為水梯田，這裡一年四季幾乎不缺水，所以能穩定這帶溪水區域，也因此孕育出豐富的動植物生態環境。聽著聽著，眼前大面積生意盎然的水梯田映入眼簾，搭配撒下光線的斗笠，畫面好美。
戶外還準備大地圖說明貢寮水梯田地理環境，有一種軍事作戰的感覺。
接著到田間觀察水田生物，來到田裡就是要捲起褲管下田，讓雙腳滿是泥巴才夠農村味！
水田生物觀察，我們看到了台灣原生種黃鱔，石田螺、圓田螺；這裡還有只分布在台灣東北部的黃腹細蟌，據了解黃腹細蟌曾消失一段時間，距離上一次消失前的記載出現在1970年代。另外還有尾巴有個呼吸器的紅娘華，整個過程像是把教室搬到田間的自然課一樣。
二嫂準備的和禾風味餐，滿桌貢寮在地農家耕種的特色菜，有過貓、木耳、石花凍等，其中筍子偏黃是因為成長過程未被泥土覆蓋，口味上苦甘苦甘甚是好吃；這點跟一般俗稱有蓋棉被的厚泥土白筍有所不同。
用好幾種天然植物作成的青草茶，口感清香，好喝極了！
桃月梗編繩教學，韌性還蠻強的。
手作DIY植物槌染，雖然槌得很辛苦，但看著大家的成果，整個產品質感大提升啊！
竹水槍DIY，依照不同種類及特性的竹子，手作生活用品與童玩小物。這次手作超應景的，剛好是適合夏日玩水的竹水槍啊！
溪流水生昆蟲及魚蝦蟹螺觀察，親自下水體驗，讓我們更了解因為水梯田孕育出生態的豐富性與多樣性。
透過窺箱及觀察盒，觀察水生昆蟲，老師特地準備大照片圖解生物，讓你第一次認識水生昆蟲就上手。當場對照我們所抓到的生物，馬上抓、馬上教的概念。有水黽、扁蜉蝣、石蠅、石蠶、扁泥蟲、水蜈蚣，還有粗糙沼蝦、貪食沼蝦。
連大隻的日本絨螯蟹及台灣纓口鰍也抓得到，好厲害！一整天貢寮山線小旅行的旅程，可以說是水梯田生態學習之旅大豐收啊！
水梯田解說摺頁、狸山動物刺繡以及用在地食材做的和禾餅、貢寮米爆米香，都是貢寮水梯田伴手禮的好選擇！
中國時報旅行社【貢寮小旅行】竹路蹤源 http://www.cts-travel.com.tw/C/tw/tour-content/ctstravel-group/GATWN01027
新北市觀光旅遊網 http://tour.ntpc.gov.tw/zh-tw/
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