與熱門景點伯朗大道相較,被金剛山、太平洋海浪及梯田稻浪所環抱的金剛大道更為寧靜純樸。
東海岸部落工作假期為迎接台東長濱雙浪金剛馬拉松,特別企劃與在地合作打造木雕指引路標,讓參與金剛馬拉松的選手跑進翠綠稻浪及湛藍海浪的美景中;並透過4餐長濱在地特色料理、1場深夜微醺派對、8位在地阿美族青年上山下海,讓工作假期志工們一同深度體驗東海岸部落文化!這次行程內容有漫步長光部落、探訪巨石石棺、與木雕工藝師查勞老師一起製作藝術木造路標、「三個男人」山珍海味原民餐及上山下海獵人秘境遊、「63 手作」特色早餐、「舞嗨」創意料理、「深夜故事。長濱」深夜微醺派對、「一耕食堂」阿美族漬物風味食刻醃漬物特色美食。話不多說,就來分享一起雙浪金剛的深度旅行吧!
參與工作假期的志工們來自四面八方,報到地點在台北、花蓮的我們會在前往長光部落的台11線路途中長虹橋旁的新太平洋1號店奚卜蘭遊客中心用午餐。結合咖啡廳與書店功能的新太平洋1號店,同時也能提供遊客中心的服務,所以經過長虹橋時可以來這休息片刻,或享受咖啡輕食,或閱讀原住民文化相關書籍,看看各式各樣的部落工藝作品,都能愜意自在。
新太平洋1號店奚卜蘭遊客中心
地址:花蓮縣豐濱鄉靜浦村靜浦8-1號 電話:03-8781218
營業時間:08:30am~05:00pm
長光部落新希望廣場的「一起雙浪金剛」始業式,這廣場早期是個祭壇,曾經挖掘出不少陶片、陶甕及石棺,後來作為部落老人家的活動中心。始業式其實蠻正式的,有交通部觀光局東部海岸國家風景區管理處的長官及雅比斯國際創意策略股份有限公司來分享東海岸部落的美好,以及如何透過東海岸部落工作假期結合東海岸盛事(像是金剛馬拉松、大地藝術節及月光海音樂會等活動)推廣東海岸部落文化與觀光產業,可以看出主辦單位的用心。另外主持人曼怡,也是「浪幸福來」民宿的老闆娘,教我們幾句實用的阿美族語,像是您好、謝謝或對長輩的稱呼,都能讓我們與部落朋友輕易破冰。有趣的是,到後來會發現部落夥伴們其實都身兼數職,一下是主持人、導覽人員,一下是廚師、調酒師,為了就是竭盡所能歡迎我們,讓我們有滿滿的收穫與美好的回憶。
對於第一次參加工作假期的朋友可能對陌生的環境與人群有些不安,不過別擔心,主辦單位透過介紹部落工作人員、攝影團隊及雅比斯團隊都能讓大家快速進入狀況。值得一提的是,攝影團隊會記錄這四天三夜的生活點滴並剪輯成賺人熱淚的感動影片;可以嘗試記住這自我介紹的瞬間,這種從陌生到熟悉的感動,工作假期後,這些夥伴都可能成為你一輩子的朋友或家人。
阿美族毛球DIY時間,色彩繽紛的毛球是阿美族的代表物,Ina(阿美族語稱女性長者為Ina)細心又幽默地教我們製作阿美族毛球,吊掛在包包立馬有最炫民族風。
長光部落巡禮,現在幫我們導覽部落的巴奈就是第四天中午「一耕食堂」阿美族無菜單美食料理的老闆娘。長光部落設置於日治時期,整個村落街道採用棋盤式的設計。這裡多數為阿美族人,戶口登記人數約七百多人,實際居住者約兩百多人,近百分之八十為老年人口。宗教信仰則以天主教及基督教為主。路旁壁畫為阿美族女性傳統服飾,如果是海岸阿美的話上衣則為白色。
位在長光社區內的巨石石棺,這區域的長光遺址曾被發現許多的岩棺、甕棺、石板棺及祭祀用器具,據推測應為3500年前「麒麟文化」所遺留的文物遺址。
設立於1948年的長光教會,教堂內寬闊而無石柱支撐是其建築特色,而這內部一直保留原貌,保存相當完整良好。
曼怡的姑姑幫我們準備的晚餐,部落自己種的紫米飯、烤得香酥的飛魚乾、健康美味的炸苦瓜茄(車輪茄)炒鹹蛋、加上枸杞的昭和菜(飛機菜)、桂竹筍、洋蔥炒蛋等滿滿的在地食材最是美味,尤其是烤過的飛魚加上特製的醬料攪拌,口感鹹甜適中,超好吃。好啦,今天行程就到這裡,好好睡一晚準備明天的工項吧!
雖然颱風還在東部外海,第二天的早晨卻是好天氣。入住的浪痕養身民宿,步出房門就能看見遠方的金剛山與稻田,步行約八分鐘就能到達金剛大道,是來到長光部落旅遊住宿的好選擇。
浪痕養身民宿
住址:台東縣長濱鄉長濱村下三崙5號 電話:0920-036652
位於台東長濱三間村61之1號的三間屋為Laboratory實驗平台的基地,這裡是長濱藝術工作者Lafin Sawmah拉飛邵馬&Heidi Yip葉海地的工作室,而這次帶領大家製作工項的則是工作室的夥伴查勞老師。除了建築造型深具特色外,還能爬到屋頂居高臨下欣賞湛藍的太平洋美景。用完早餐後,我們的工項便是要在這製作金剛馬拉松的藝術木雕路標牌。
查勞老師教我們如何使用雕刻刀、雕刻技巧及宣導安全注意事項,尤其老師分享雕刻施力點的訣竅,刻起來就事半功倍了。
首先使用圓口刀將路標牌的表面刻出立體的凹凸弧形面,透過凹凸交錯呈現出立體感,再利用砂紙將粗糙的線條磨一下,立馬增加路標牌表面的質感。
上底漆除了可以上色外,也能讓木料吸附底漆與空氣隔絕。老師說這幾天空氣濕度較高,所以剛好利用午餐時間吹一下電風扇會乾得比較快。
午餐時間,曼怡姑姑準備的長濱在地阿美族家常菜。旅行時我喜歡入境隨俗,部落人家吃什麼,我就吃什麼,這樣才能貼近部落在地生活;像是龍葵刺蔥湯的傳統野菜便是阿美族的家鄉味,值得嘗試。
享用午餐時不但能欣賞太平洋美景,還能聆聽大海的聲音;時而平靜,時而洶湧。根據心理學研究,聽海的聲音益處多多,可以刺激大腦、增加認知能力、提升創造力;還能改變腦波、舒緩焦慮不安的壓力。
底漆乾了,大家一起討論想要彩繪路標的圖案與樣式,這也是夥伴們彼此腦力激盪互相交流的時刻,事實上隊友間的革命情感便是在雕刻、彩繪與聊天的歡笑聲中不知不覺地建立起來了。
豐盛的美食來了!今天晚餐長濱特色好味先發名單就是返鄉青年「三個男人」的山珍海味原民餐。進餐廳前讓人無法忽略整隻的燻烤羊肉,晚餐中有一道羊肉漢堡,就是這燻了一整天的羊肉做成的。
「三個男人」小嚴、Leo跟Saway,介紹今晚豐盛的美食。餐桌上的料理有,刺蔥與鹽巴調味的烤豬肋排、讓大家吃得讚不絕口的溪蝦、意外好吃的炸彈塗魚、新鮮美味的鮪魚旗魚生魚片、難以採集的月光螺、白玉蝸牛、活動在海水與淡水間的魩仔魚、海瓜子、斗笠螺、涼拌山豬皮、燻烤12小時的飛魚、羊肉漢堡及香蘭香茅雞肉飯及燉山豬木瓜刺蔥湯等滿桌美食。其中月光螺必須在漲潮與退潮的起伏間才適宜人工採集,魩仔魚更是在海水與淡水間不穩定的海域中捕抓,所以今晚的料理可以說是三個男人用生命做出來的。認真說,這每一道菜都是經典的山珍海味,參加工作假期吃這一頓飯就值得的。好啦,今晚就用這些美食道晚安囉!
第三天早餐,長濱特色好味第二彈,Li'ay里愛「63手作」特色早餐。餐廳菜單以當地季節食材為特色,其中最有名又好吃的便是特色風味麵包—刺蔥麵包,超級推!
份量扎實的皮蛋肉鬆三明治,香酥的厚片土司加上新鮮蔬菜及滿滿的皮蛋肉鬆,吃完真的會飽。而且口感鹹甜交錯,皮蛋加上美乃滋的味道真是絕配!
Li'ay里愛
地址:台東縣長濱鄉長濱路278號 電話:0955-677379
工項到了收尾的階段,最後用砂紙處理,並塗上戶外水性護木漆就大功告成啦。看看大家一起努力的作品,雖然有點小累,但心靈卻是踏實而滿足。
由於大家很有效率,做完路標牌還有剩餘半小時時間,所以查勞老師帶我們製作筷架。從這細節就可以看出如何辦好一場活動並不簡單,活動流程與備案的規劃,每個環節背後主辦單位都要事先做足,他們在背後付出的遠遠超過我們參加活動時所看到的。
來到長光部落,沿著東13線長光產業道路一路往西直走,就能看見遼闊筆直的金剛大道。這裏風景美麗,站在大道上隨便拍都能馬上變身網美,難怪網路上會說這裡是台東必去IG打卡熱門景點。查勞老師還跟我們分享長光部落遷徙的歷史,總得來說,這裡的先人經歷過三次的遷徙,早期主要來自大港口、納納及奇美三社,後來日治時代為方便管理部落,才遷到靠近海岸公路這設立Ciwkangan,成為石坑部落,最後於民國57年時再改名為長光部落。
空拍金剛大道可以看見南北兩側盡是遼闊的梯田翠綠稻浪,搭配遠方太平洋湛藍的海浪,便是呼應這次工作假期主題「一起雙浪金剛」。海風吹起,一邊稻浪搖曳,一邊海浪濤濤,個人覺得與縱谷池上的伯朗大道相較,被金剛山、太平洋海浪及梯田稻浪所環抱的金剛大道更為寧靜純樸。對了,由於金剛大道這區域腹地平坦遼闊,日治時期日本人本來想在這蓋機場的,後來日本戰敗就不了了之了。
位於西側海岸山脈的金剛山,看得出來這山頭猶如一隻巨大的大猩猩嗎?中間一排明顯的岩石就是金剛的牙齒,再發揮一點想像力,應該不難看出金剛的模樣了。
長濱特色好味第三彈,「舞嗨,創意中餐」。這套餐名為「五味雜陳風味餐」,顧名思義有五種菜色,是由飛魚XO醬、過貓、地瓜、香蕉葉包起來的黃金泡菜、苦瓜茄等在地食材所做成。苦瓜茄也是阿美族常吃的料理,養顏美容,對腸胃消化很有幫助喔!另外飲料是在地的刺蔥茶,好喝到讓人一杯接一杯!
來自真柄部落的「媽的咧」樂團演唱各種阿美族歌曲。不得不說,台灣原住民朋友的聲音猶如天籟,歌聲總是那麼療癒迷人。人家是「聽見歌 再唱」,我們是「聽見歌 再吃」,享用午餐還有悅耳的美聲與旋律相伴,甚是幸福!
舞嗨Wohay
地址:台東縣長濱鄉長濱路270號 電話:0978-098897
飽餐後三個男人帶領大家體驗山上的獵人秘境。Saway哥依照阿美族傳統儀式,入山前要向天、地及祖靈祈福,希望保守我們活動出入都能平安。
雀榕,因為很多鳥兒喜歡吃它的果實而稱之,「雀榕的果實我們也是可以吃的喔。」Leo哥說。
走進大自然,吸取芬多精的同時還可以來一趟認識植物之旅,像是可以編織的香蕉絲、可以預測颱風的颱風草等,都能讓人聽得入神。
三個男人沿路上遇見什麼動植物,就教我們什麼,信手拈來都含有高度的知識量。大家身在山林中猶如沒有圍牆的大教室,藤心、咬人貓、筆筒樹及姑婆芋的功能與特色等,都讓我們學習不少。像是如何分辨姑婆芋及芋頭就很重要啦,由於姑婆芋加熱後會有毒,千萬不能食用。
吃雨來菇吃那麼多次,第一次看到雨來菇野生的廬山真面目。由於雨來菇通常在下雨後才會出現,所以原住民朋友又稱它為情人的眼淚。雨來菇營養價值極高,來到部落一定要吃!
「牧草心,用來煮排骨湯很好吃。」小嚴哥說。
蜿蜒山徑後是獵人打獵的場域,Saway現場示範如何製作陷阱抓山豬、山羌等大型動物。
抓到的山豬等動物,直接吊掛在這裡肢解,動物的內臟會丟到後方的湖裡給魚兒吃。
剛剛現採的野菜直接燉煮山豬肉來吃,不含添加物,味道原始而真實。還有小隊比賽射箭,在獵人場域山徑中射箭,猶如化身為獵人般身歷其境。
爬一段小山坡是獵人場域的制高點,遠方的真柄部落及太平洋美景盡收眼底。
深夜微醺派對的BBQ派對、雞尾酒 、派對遊戲開始啦!看看烤肉架上滿滿的食材,大魚大肉、蔬菜串等各種燒烤,還有鮮嫩多汁的烤全雞。
生菜加醃豬肉希烙,與韓國用生菜包烤肉有異曲同工之妙,不過希烙比較鹹,建議希烙份量不用太多。對了,對阿美族而言希烙是只有重要珍貴的客人才會端上桌的,由這細微之處也能看見主辦單位非常用心。
深夜微醺派對開始品酒!主持人Echo是長濱在地人,他的專業便是調酒,另外他在長濱開一間深夜故事餐酒館提供餐酒的服務,其各種調酒深具特色,是來到長濱微醺的好選擇。Echo連續拿出好幾支酒要大家品嚐後猜出酒名,猜對就免費送啤酒。不過喝這麼多支,大家只猜出Vodka科克蘭跟玫瑰紅特級兩種,但大家依舊喝得不亦樂乎。(飲酒過量,有害健康)
Echo分享各種調酒的意義與故事,因為他的故事真的很多,難怪他的酒館店名叫做深夜故事。(飲酒過量,有害健康)
派對遊戲,互猜綽號、節奏黑白配等,大家玩得不亦樂乎,尖叫聲不斷,都快把房子給掀了。大家喝起酒來氣氛也越來越嗨,今晚就用「小老鼠、小老鼠、抓抓抓」這喝酒的遊戲道晚安囉!
第四天,也是捨不得離開長光部落的早晨。早餐後準備前往海邊體驗阿美族的童趣生活。
捕抓浪花蟹體驗。小嚴哥發小卷,用小卷當作誘餌,再到海邊適當的距離放置陷阱,讓浪花蟹自投羅網,是說浪花蟹也吃太好了吧。
以南極蝦為釣竿的餌,用魚竿釣魚,由於魚兒習性常出沒在石頭旁,所以釣魚的技巧便是將魚竿的餌放置在石頭下方處會比較容易抓到喔。「我們小時候常常這樣釣魚。」Leo哥說。
由於三角螺、笠螺等常會在岸邊石頭處吃浮游生物及海菜,所以隨便都能抓到一把笠螺。還可以直接拿起來吃,有點海味就是了。
「一耕食堂」起名自長濱鄉一年一耕之意,是一家道地傳統阿美族飲食文化的無菜單料理餐廳,其各式的漬物風味是來到這裡必吃必點的。由於以前保存食物不易,阿美族人因而發展出醃製手法俾能做出長久存放的食物,例如醃豬肉「希烙(Silaw)」、醃魚「阿拿肚(Anato)」、醃漬菜「斧尬(Fukah)」,就是非常道地深具代表性的阿美族傳統料理。尤其像希烙這樣的食物更是只有在阿美族婚喪喜慶重要慶典時才能吃得到,而現在都能在一耕食堂品嚐這傳統的滋味。對了,想來一耕食堂請一定要事先預約唷,因為這樣巴奈才可以事先準備好新鮮的食材招待您啊!
噴香的刺蔥麵包加上經橄欖油、蒜頭炒過的阿那度沾醬,阿那度沾醬是阿美族的一種醃魚料理沾醬,不管是醃魚卵、魚頭或魚內臟,都可以統稱為阿那度。
只提供給重要客人或場合品嚐的醃豬肉希烙又出現了,再次驗證部落朋友其實很重視來參加部落工作假期的志工。這道炙燒希烙握飯堪稱人間美味!經過炙燒的希烙油脂滲入糯米後,聞起來焦香美味,吃起來鹹香嫩脆。事實上希烙之所以吃起來新鮮是因為牠是宰殺活體的溫體豬而非冷凍豬。總之,炙燒希烙真的是極品美食,大推!
紫米飯、刺竹筍醃鮮蝦、香噴入味的燒烤肉,每一道菜都能吃到道地的阿美族傳統口味,深深感動您的味蕾。
在地口味的烤飛魚、搭配長濱烤茶地酒釀的蔬菜煎餅、飛魚野菜湯及甜點,份量十足,實在是豐盛到我的肚子已經裝不下了。
一耕食堂
地址:台東縣長濱鄉長濱村長光97-3號 電話:0987-226640 週日、週一公休(需預約、不接受當天訂單)
結業式及頒發志工證書,志工及工作人員分享四天三夜的心得,通常這一段會很感性,哭點比較低的人會不自覺眼眶泛紅。「你們已經是長光部落的家人了,下次你們來台東,你們不是朋友,而是一家人!有機會就來長光部落走走。」查勞老師感性地說。還有部落夥伴擔心我們回家的路程餓到,還特別準備可口美味的奶油刺蔥麵包給我們吃,非常貼心。
還記得第一天始業式說的攝影團隊嗎?他們總是能在短短的時間內剪輯出四天三夜活動感人的影片,這種跟時間賽跑的影片製作,真心覺得厲害,謝謝攝影團隊記錄這一切的美好。
查勞老師跟「三個男人」小嚴、Leo、Saway(由左至右)坐在一旁跟大家揮手說再見!「部落老人家跟年輕人說再見就是坐這樣的姿勢。」Leo哥說。「回台北記得戴口罩喔!」Leo哥又補了一句。
還記得前面第一天一開始說的,「記住這自我介紹的瞬間」嗎?四天三天後回首想想查勞老師、三個男人及所有工作夥伴與志工,是不是有從彼此陌生到慢慢成為家人的感動!是的,東海岸部落工作假期就是那麼偷心,偷偷把你的心留在東海岸部落,因為部落有您思念的家人!真心推薦,隨時留意東海岸部落工作假期官網資訊,安排一趟工作假期,尋找屬於您自己的家人與部落吧!
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