台18線景點住宿推薦—益品湘茶莊、生力農場、十字鳴心咖啡、櫻田牛埔農場及仁義湖岸大酒店
嘉義台18線，又稱阿里山公路，起點始於具交通便利嘉義高鐵站的嘉義太保市東勢寮，終至南投縣信義鄉玉山國家公園塔塔加遊客中心；全長約108公里，海拔高度範圍橫跨200至2500公尺，是一條豐富且多樣的人文與生態景觀旅遊公路。
嘉義縣文化觀光局為推廣台18線觀光旅遊產業，特別輔導嘉義縣阿里山台18產業觀光協會一起推出台18觀光軸線，在理事長黃昶豪的協助及參與活動的會員業者共襄盛舉下，推薦值得放慢腳步感受的旅遊景點與住宿遊程，透過慢活概念，深度認識嘉義台18線之美。這次要介紹的有適合親子同樂的手洗愛玉DIY及在群山環抱中茶席、品茶體驗的益品湘茶莊、在阿里山高山茶原鄉親手採茶的生力農場、阿里山鐵路十字路車站旁老宅改造的文青風十字鳴心咖啡及可以搭乘遊園無軌小火車充滿童趣的櫻田牛埔農場；除一日遊外，也能就近安排兩天一夜住宿的仁義湖岸大酒店。行程相當豐富，那麼話不多說就趕緊來介紹吧！
位於嘉義縣公田村的益品湘茶莊，從建築外觀乍看以為只是一般平凡的公寓，神奇的是走進去後竟是柳暗花明又一村！
穿過益品湘茶莊後，映入眼簾的是群山環抱的景緻，讓人眼睛為之一亮，頗有世外桃源之感！
益品湘茶莊有著阿里山30年製茶經驗及自產自銷品質保證，自今已傳承第三代。茶農陳薪仁說，他承襲父輩傳統的益品湘茶莊，創立新的品牌「吾山識茶」，其概念發想是從城市回到家鄉，從西裝換上農衣，從皮鞋套上雨鞋，放下筆桿提起鋤頭，以傳承父親製茶的匠人精神。從種植到製作乃至於烘焙到分級，將產品融入精緻的設計與巧思，只為讓更多人認識台灣的好茶。
緊接著是頗適合親子同樂的野生手洗愛玉DIY。先清潔容器及雙手後，將金黃色的愛玉籽依一定比例置入糖果襪包裹起來搓洗，「一般是用洗愛玉的袋子，但我都用糖果襪啦！糖果襪搓出來的天然愛玉效果比較好。」「一千西西的水裝15克愛玉籽，量大約兩個尖尖湯匙大小」主人說「對了，這水不能用一般的水喔，要用品質佳的山泉水、礦泉水去洗愛玉，做出來的愛玉才會好吃！」透過摩擦搓揉，將愛玉籽豐富的果膠及果膠脂酶溶入水中，會發現水慢慢變成黃橙色，摸起來有點古溜古溜，類似黏滑的面膜液體。
老師說要物盡其用，搓揉結束時再整個扭乾把膠質擠出來。
大夥看完老師手洗愛玉教學後，一起親身體驗同樂。
搓完後靜置一段時間，凝固後就化為健康營養的天然野生愛玉啦！
加上自製糖漿、檸檬、百香果及珍珠果，就是超級天然的野生愛玉好滋味。對了，散發出淡淡香氣的珍珠果，它的纖維比山粉圓多出好幾倍。然後有注意到嗎？扎實大塊的愛玉，跟一般市面上店家攤販加過多的糖水相比，這才是真材實料啊！
手洗出來的野生愛玉量很多，還可以帶回家吃。拿回家跟家人分享的時候，還挺有成就感的！
體驗完手洗愛玉的樂趣後，別急著離開，利用等待愛玉凝固時，喝一杯阿里山的慢好茶。搭配眼前群山圍繞的美麗山景，讓人不自覺有好心情。
透過評鑑方式的擺設來認識阿里山好茶及品茶時間，有綠茶、清香型烏龍茶、淺烘焙烏龍茶、紅烏龍茶及炭培烏龍茶。口味從輕到重，不同的製作工藝，茶葉外觀、香氣及口感也完全不同。
由於手工炭培耗時費工，所以台灣手工炭培烏龍茶跟日本壓縮機一樣稀少。另外我也藉機請教老師，泡茶的第一泡到底要不要倒掉？「現在的技術都是無污染的，第一泡可以直接喝不用倒掉，如果第一泡不能喝的，代表這茶不天然！」還有剛泡的茶上面有一層泡泡是具營養價值的茶皂素，不要浪費喔。
個人喜歡煙燻泥煤味的威士忌，所以炭培烏龍茶對我來說非常好喝、非常讚！
品嚐完炭培烏龍茶後，老師說來到阿里山更要喝上阿里山的原味茶，因為得天獨厚的氣候、海拔等自然環境因素，啜飲起來清香回甘更好喝，阿里山烏龍茶作為台灣頂級烏龍茶的代表，當之無愧。
益品湘茶莊
地址：嘉義縣番路鄉6鄰大路仔26號 電話：05-2586019
益品湘茶莊FB專頁
https://www.facebook.com/yipintea/
位在台18線55.6K處、海拔1250公尺的生力農場，不僅四周高山環抱，氣候更是宜人，所以有阿里山高山茶的原鄉之稱。這生力農場建築物二樓則是田媽媽餐廳，她的田園料理也非常好吃！
從生力農場的平台望去，眼前滿是清翠的茶園風光，這裡不但可以欣賞日出美景，有時還有隙頂著名的雲瀑可以觀賞。坐在這品茗阿里山好茶，欣賞這山巒起伏的遼闊美景，便能感受悠閒自在的慢活。
生力農場就位在隙頂象山阿里山國家風景區內，由於氣候有利茶葉生長，所以這裡也是阿里山茶葉主要生產的區域。
採茶體驗前，要著正式採茶的服裝喔！
走不到十秒，立馬來到碧綠的茶園，「我們應該是台灣所有農場中離茶園最近的農場，走幾步路就到茶園了！」主人幽默地說。穿過茶園綠色隧道，零距離感受採茶文化，這種走進採茶人家的日常生活，也很適合家庭親子共遊。
老師分享採茶的技巧，藉由食指與拇指夾住葉梗將茶葉摘斷，親手採摘的同時聆聽老師的茶園導覽，讓人收穫滿滿。
生力農場
地址：嘉義縣番路鄉隙頂9之5號 電話：05-2586785
生力農場FB專頁
https://www.facebook.com/ShengLiNongChang/
生力農場二樓的田媽媽餐廳，甫進餐廳木質色系的裝潢及窗外蔥綠的茶園風光，舒適又溫暖，是這區域用餐的好選擇。
田媽媽餐廳的無菜單料理會依照當季在地食材做調整，這次吃的菜色有醃得入味的紅茶醉蝦、在地的節瓜料理、油香四溢的苦茶油雞、加了綠辣椒的菊苣蛋、阿里山紅茶豬腳、生長在高山脆甜的梅子高麗菜、冬天才有的高山大豌豆、融合烏龍茶和泰式檸檬魚的茶香檸檬魚以及烏龍茶排骨湯。配上香氣淡雅的阿里山綠茶，一整組滿滿豐富的阿里山高山風味餐。這樣八菜一湯約10人份的量，相當適合三五好友、家族聚會一起享用。對了，田媽媽的無菜單風味餐要事先預約喔！
其中用料實在、快要滿出來的阿里山紅茶豬腳是個人非常喜愛的一道菜，散發出淡淡茶香的豬腳口感鹹甜適中，吃起來肉質鮮嫩入口即化，讓我多吃了好幾口。推推！
用餐同時還能欣賞窗外的茶園美景，放慢步調的慢食便是人間好時節。
阿里山生力農場民宿 田媽媽餐廳
地址：嘉義縣番路鄉隙頂9之5號二樓 電話：05-2586785
營業時間：10:00~20:00
生力農場FB專頁
https://www.facebook.com/ShengLiNongChang/
鳴心咖啡位在海拔1534公尺的阿里山鐵路十字路車站旁，2009年，這區域因八八風災重創，鐵路也因而停駛，直到2017年阿里山林業鐵路奮起湖、十字路間復駛後，這裡的觀光才慢慢甦醒。像是照片遠方的小火車便是等待旅客出發，目前復駛的狀況十字路站為終點站，每日只有一班，下午一點五十分發車，所以建議來訪的旅人可能自行開車會比較便利。
2018年11月，主人孟儒回到家鄉十字社區創業，把自家客廳改造成現在咖啡廳的樣貌，搖身一變為文青風格的咖啡廳，來到這裡都能讓人身心靈放鬆。
眼前的畫面曾是一般民宅客廳，這種給予老宅新生命化為文青風格的咖啡館，溫暖而富有人性，更具吸引力。
主人孟儒專攻咖啡，十字鳴心咖啡中，主打阿里山莊園咖啡豆，而阿里山咖啡豆的優良品質，也獲得美國精品咖啡協會評比第十一名。「之所以叫十字路是因為以前這裡是非常大的十字路口，有兩條寬闊的原住民步道交錯，也就是來吉古道及達邦古道，所以這裡也曾經是漢人、客家人及原住民交會的集散地，非常熱鬧，後來阿里山公路開通後，公路取代鐵路，這裡才慢慢沒落。」孟儒說。
女主人則專攻蛋糕甜點製作，剛好與孟儒的咖啡專長相輔相成。店名「鳴心」 則是源自一首自創的咖啡詩「欲待松風鳴、焙啡至客心」，取兩句末字，便是鳴心。
主人分享水洗、蜜處理及日曬咖啡豆製作方法及口感的不同。
特別的是鳴心咖啡菜單上寫著「營業時間，老闆睡醒；休息時間，老闆開心。」「因為山區氣候不穩定，有時天氣說變就變，覺得沒人的時候就可以關門了。」孟儒說。
女主人親手做的甜點，奶油甜而不膩，搭配咖啡就是下午茶的好時光。
店裡還有販賣每年約五六月才生產的轎篙筍，轎篙筍吃起來口感鮮甜，是來到阿里山必吃的季節限定在地名產。
來到十字鳴心咖啡，或漫步十字路車站，或啜飲阿里山咖啡，學習放慢腳步深呼吸。
十字鳴心咖啡
地址：嘉義縣阿里山鄉十字路4號 電話：0933-274774
十字鳴心咖啡FB專頁
https://www.facebook.com/Maxwucoffee
同樣位在台18線阿里山公路上的櫻田牛埔農場，園區偌大鮮橘色的貨櫃屋招牌，頗適合IG網美拍照打卡，可愛的水果造型應該很吸引小朋友的眼球。這區域以前原來是河川地，後來農民為改善生活在這裡種植甘蔗，甘蔗種越多，牛也越養越多，後來附近的居民就稱這裡為牛埔農場。
園區內還有遊園無軌小火車，由於櫻田牛埔農場是以農作物起家的休閒農場，農場佔地遼闊約四十甲，已開發的地約二十甲，所以如果沒有遊園的小火車，真的會走到累。另外園區內也有提供田園風味餐、採果行程及農產品販售等服務，是想買伴手禮的好選擇。
坐在搖搖晃晃的遊園無軌小火車上的同時，會介紹園區所種植的農作物及其特色，讓人在認識園區及農作物的時候還可以感受兒時的童趣。
苦惱阿里山名產伴手禮怎麼買？櫻田牛埔農場的產品種類繁多，可以說應有盡有，尤其農作物自產自銷，價格優惠相當划算。
來到阿里山必喝的烏龍茶，送禮自用兩相宜。
在高海拔生產的阿里山紅茶聞起來淡香，喝起來甜潤，也是不錯的選擇。
還有這順口甘甜的蜂蜜，同行的老師喉嚨常常不舒服，立馬購買兩罐。
櫻田牛埔農場
地址：嘉義縣番路鄉牛埔仔26號 電話：0932-511885
櫻田牛埔農場FB專頁
座落在嘉義仁義潭風景區中的仁義湖岸大酒店，剛好介於山與湖的交界處，可說是風光明媚的好所在。飯店往東即可經由台18線前往阿里山遊玩，往西車程約十五分鐘可到達嘉義市區中心，距離嘉義高鐵站也只有約30分鐘車程，在遊程安排上交通算是相當便利，是來阿里山安排住宿的好選擇。
湖岸尊爵四人房的VIP房，綠色元素設計的自然風格，採光明亮透氣，感覺相當舒適。
家庭四人房及雅緻二人房，整體裝潢典雅，是個可以讓人放鬆的環境。
環境優美的小型半露天婚宴場所，一旁盡是綠意盎然的山林美景，在這裏舉辦宴會婚宴派對等活動，應該有被大自然擁抱療癒的感覺。
看著戶外景致，喝杯香甜的紅心芭樂汁，配上擺盤有點浮誇的鬆餅，在阿里山台18線放慢腳步；不論是喝杯阿里山好茶，飲一口阿里山咖啡，走進農家生活，台18觀光軸線都是美好時光！若您有機會來到嘉義，也請不妨安排嘉義台18線的慢活之旅吧！
仁義湖岸大酒店
地址：嘉義縣番路鄉內甕村後坑仔35號 電話：05-2769388
仁義湖岸大酒店FB專頁
https://www.facebook.com/renyilakehotel
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